برنج، قلب و روح فرهنگ ایرانی و عنصری بی‌بدیل در غذاهای ایرانی است. در فرهنگ ایرانی بسیار مهم است که برنج را به‌درستی و دانه‌دار و درعین‌حال خوشمزه بپزید. برنج همچنین توسط بسیاری از مردم در سراسر جهان مصرف می‌شود و یکی از اصلی‌ترین غذاهای آسیایی‌ها نیز است و درنتیجه یک عنصر اصلی در تقریباً هر منوی رستورانی است.
بدون شک، رستوران‌های آسیایی و ایرانی برای سرو برنج در هر وعده غذایی مشهور هستند و بااین‌حال، تطبیق‌پذیری برنج با انواع طعم‌ها باعث شهرت این دانه در غذاهای تقریباً همه کشورهای جهان شده است.
در گذشته در رستورانها از دیگ‌های بزرگ برای تهیه پلو استفاده می‌شد اما اکنون پلوپزهای صنعتی هر بار با پختن برنج عالی، نگرانی آشپزها از پخت درست آن را از بین می‌برند. پلوپزهای صنعتی ازنظر طراحی تقریباً خودکار هستند، بنابراین آشپزها می‌توانند به کارهای سطح بالاتری که نیاز به توجه کامل آن‌ها دارند بپردازند و برنج خود را بدون کمک بگذارند تا بپزد.
بهترین راه برای تهیه برنج لذیذ استفاده از تجهیزات مناسب مانند پلوپز صنعتی است. پلوپز صنعتی می‌تواند تفاوت زیادی در کیفیت برنج پخته شده و نتیجه نهایی ایجاد کند. با انتخاب پلوپز صنعتی صحیح، شما و کسب و کارتان می‌توانید مطمئن باشید که تمام غذاهای مربوط به برنج شگفت‌انگیز و خوشمزه خواهند بود و مشتریان را راضی نگاه خواهد داشت؛ اما این نکته بسیار ضروری است که پلوپز صنعتی مناسب برای شرایط خود تهیه کنید. برای تهیه باکیفیت‌ترین پلوپز صنعتی می‌توانید به سایت نگین طبخ خاورمیانه مراجعه کنید و از مدیران فروش با تجربه و حرفه‌ای گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه، ارائه دهنده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی مشاوره رایگان دریافت کنید و به صورت آنلاین دیگ پلوپز صنعتی خود را خریداری کنید.
اجازه دهید در مورد این پلوپزهای صنعتی شگفت‌انگیز که برای رستورانها و غذاهای ایرانی ضروری هستند اطلاعات بیشتری کسب کنیم.
سپتیک تانک‌ها یک سیستم جایگزین برای خانه‌ها و مشاغلی هستند که به خط فاضلاب متمرکز دسترسی ندارند. آن‌ها اغلب در یک مکان زیرزمینی درست خارج از ساختمان اصلی دفن می‌شوند، جایی که فعالیت‌های انسانی نیاز به تخلیه فاضلاب به داخل زهکشی دارد. این فاضلاب می‌تواند از منابع مختلفی تأمین شود: سینک آشپزخانه، ماشین ظرفشویی، وان حمام، قسمت لباس‌شویی و حمام. معمولاً بیش از 99 درصد این فاضلاب مایع است. فاضلاب در داخل مخزن تصفیه می‌شود و سپس از طریق یک سری لوله، در اعماق خاک اطراف پراکنده می‌شود، جایی که طبیعت می‌تواند این مواد آلی را به طور طبیعی و ایمن تجزیه کند.
سیستم سپتیک تانک به تجزیه بیولوژیکی زباله‌های آلی بستگی دارد. دلیلش این است که هیچ راه روشنی برای تخلیه جامدات وجود ندارد. در عوض، باکتری‌های موجود در مخزن به تدریج فاضلاب را می‌خورند و تقریباً آن را به صفر می‌رسانند، بنابراین می‌توانید باز هم از مخزن، پس از شستشو استفاده کنید.
مایعات موجود در سپتیک تانک از طریق قطعه‌ای به نام «soakaway» یا «چاه جذبی» تخلیه می‌شوند. همان‌طور که این ماده تخلیه می‌شود، لجن پساب در جایی باقی می‌ماند که باکتری‌ها می‌توانند در آن فعالیت کنند. برخی از سپتیک تانک‌ها وجود دارند که راه‌های نفوذی ندارند و آب را مستقیماً به مسیرهای آبی مانند خندق‌ها، نهرها و رودخانه‌ها تخلیه می‌کنند. با این حال، چنین سیستم‌هایی در حال حاضر هم قدیمی و هم غیرقانونی هستند و قوانین جدید شما را ملزم میکند که واحدی به نام «تصفیه‌خانه فاضلاب» نصب کنید.
ادامه مطلب ...
امروزه با پیشرفت‌های بسیار زیاد در صنایع گوناگون، استفاده از تجهیزات و ابزارهای جدید در اولویت قرار دارد. مخزن استیل در ابعاد و انواع مختلف یکی از این تجهیزات به شمار می‌آید که در بیشتر صنایع اعم از صنایع غذایی، شیمیایی و بهداشتی و.. کاربرد دارد. به‌عنوان مثال در این نوع مخزن‌ها می‌توان انواع مواد مایع را به راحتی نگهداری کرد. نکته دیگری که اهمیت استفاده از مخزن استیل را در صنایع گوناگون روشن میکند؛ استیل بودن آن است که سبب می‌شود در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومت بالایی از خود نشان دهد.
به گزارش ایسنا به نقل از نگین طبخ خاورمیانه، ما در این مطلب قصد داریم ضمن پرداختن به چیستی مخزن استیل به انواع آن اشاره کرده و به این نکته نیز بپردازیم که خرید مخزن استیل از تولیدکننده داخلی تا چه اندازه می‌تواند برای کشور سودآوری داشته باشد.
مخزن استیل، تانکر و یا منبعی است که از ورق‌های استیل ساخته می‌شود و می‌توان از آن برای نگهداری مایعات و... در کارخانه‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی استفاده کرد. این مخزن‌ها به صورت‌های عمودی، گرد و استوانه‌ای و یا گرد و کروی شکل و همچنین هرمی و مکعبی ساخته می‌شوند که بر اساس کاربردی که دارند می‌توان تجهیزاتی را به آن‌ها متصل کرده و یا جداره‌هایی نیز به آن افزود. در خصوص کاربرد مخازن نیز همان‌طور که پیش‌تر هم اشاره کردیم؛ این مخزن‌ها بیشتر برای نگهداری و ساخت و همچنین حمل انواع مایعات و سایر مواد کاربرد دارند که از جمله کاربردهای آن می‌توان به استفاده در کارخانجات و فعالیت‌های زیر اشاره کرد.
پیش‌تر گفتیم که نسبت به نیاز و کاربرد و همچنین موادی که در مخازن استیل نگهداری و حمل می‌شود؛ می‌توان آن را در مدل‌های گوناگون طراحی کرد و ساخت. در ادامه به معرفی هر یک از این مخازن خواهیم پرداخت.
مخزن تک جداره، یکی از پر مصرف‌ترین مخازنی است که کارخانجات تولیدکننده، نسبت به تولید آن اقدام می‌کنند. مخازن تک جداره را می‌توان با گنجایشی از ۵۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ لیتری طراحی و تولید کرد. البته این نکته مهم را باید در نظر گرفت که نسبت به گنجایش و ابعاد مخزن و همچنین موادی که درون آن نگهداری می‌شود؛ لازم است از ورق استیل خاصی استفاده گردد.
مخزن استیل دو جداره و سه جداره
مخازن استیل ۲ جداره و ۳ جداره به گونه‌ای طراحی می‌شوند که برای استفاده در اکثر کارخانه‌های تولیدکننده دارو، مواد غذایی و همچنین حوزه‌های کشاورزی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. گاهی لازم است داخل این مخازن موادی نگهداری شوند که ممکن است دمای پیرامون مخزن روی آن‌ها تاثیر بگذارد. بنابراین بهتر است برای حمل‌ونقل و یا نگهداری مواد پودری که امکان فاسد شدن آن‌ها در مجاورت دما زیاد است؛ استفاده شود. نکته‌ای که برای ساخت این نوع مخازن استیل بهتر است در نظر گرفته شود؛ این است که ورقی که برای تولید این تانکرها و منبع‌ها استفاده می‌شود فرقی با مخازن تک جداره ندارد و تنها تفاوتشان در این است که در تولید این نوع مخزن استیل، دیواره درونی به وسیله عایق‌های گرمایشی مطلوب پوشیده می‌شود و به دیوار بیرونی مخزن کمک میکند تا این عایق‌ها پایدار و ثابت بمانند.
چرا بهتر است مخازن استیل را از تولیدکنندگان داخل کشور خریداری کنید؟
شاید برای بسیاری از کاربران و یا شرکت‌ها و کارخانجاتی که نیاز به استفاده از مخزن استیل دارند؛ این سوال پیش آید که آیا مخزن استیلی که در انواع و ابعاد گوناگون توسط تولیدکنندگان داخلی ساخته می‌شود می‌تواند نیاز و خواسته آن‌ها را از نظر کارکرد و همچنین استحکام و مقاومت برآورده نماید یا خیر؟ در پاسخ به این پرسش باید افزود از آن‌جا که ایران می‌تواند ورق‌های استیل با ضخامت‌های گوناگونی را جهت ساخت محصولات گوناگون تولید نماید. بنابراین کارخانه‌هایی که در زمینه تولید مخازن استیل فعال هستند؛ نیز می‌توانند این محصول را با چنان کیفیتی تولید نمایند که با نمونه‌های خارجی تفاوتی نداشته باشد. به همین دلیل هنگامی که مشتری اقدام به خرید این محصول از خارج کشور میکند نه تنها ارز را از کشور خارج میکند بلکه می‌تواند برای مخازن مختلف سودی از هزار تا بیست هزار دلار را به سازنده خارجی برساند. این سود بستگی به نوع مخزن استیل، ضخامت، نوع ورق و ابعاد مخزن متفاوت است. این در حالی است که با اطمینان به تولیدات شرکت‌های داخلی می‌توان این محصول را از داخل خریداری کرد. جهت سود آوری ساخت مخزن استیل در بازار داخلی، نیاز بسیار به ساخت این گونه مخزن‌ها است؛ ولی به نسبت خارج از کشور، سود پایین‌تری دارد. با خرید این محصول از تولیدکنندگان داخلی، نه تنها نیاز به حمل و نقل و متحمل شدن هزینه‌های بیشتر نخواهد بود؛ بلکه کمک خواهید کرد تا این صنعت در داخل ایران بتواند به پیشرفت‌های بسیار بیشتری نائل شود.
کشاورزی، صنایع تجاری و سازمان‌های دولتی برای ذخیره، انتقال و استفاده از آب، کودها، آفت‌کش‌ها، نمک‌ها و غیره به مخازن وابسته هستند. اگرچه مخازن ساخته شده از رزین‌های پلاستیکی (مخزن‌های پلی) مدت‌هاست که محبوبیت زیادی داشته‌اند، اما امروزه علاقه به مخازن ساخته شده از فایبرگلاس در حال رشد است. این به این دلیل است که مخزن فایبرگلاس اغلب با دوام‌تر از مخازن پلی هستند و همچنین قابل تعمیر نیز هستند.
در قدم اول، مهم است که بدانید مخازن تقویت شده با فایبرگلاس چگونه ساخته می‌شوند.
مانند میلگردهایی که برای تقویت بتن استفاده می‌شود، مخازن پلاستیکی با لایه‌هایی از فایبرگلاس تقویت شده‌اند که دوام و استحکام مخزن را تا حد زیادی افزایش می‌دهد. رزین مورد استفاده در تولید مخزن، به نوع موادی که مخزن برای ذخیره‌سازی آن استفاده می‌شود، بستگی دارد. مهم است که به کاربرد مخزن توجه داشته باشید، زیرا تمام رزین‌های فایبرگلاس یکسان ساخته نمی‌شوند. خواه مواد اسیدی، فاضلاب یا حتی کود را ذخیره می‌کنید، رزین را با هم مخلوط می‌کنیم تا با عملکرد پیشنهادی مخزن مطابقت داشته باشد تا از سازگاری رزین با محصول ذخیره شده اطمینان حاصل کنیم.
فایبرگلاس نوعی پلاستیک تقویت شده با الیاف شیشه است. پلاستیک تقویت شده این مخازن برای ذخیره مواد شیمیایی، آب و اسید استفاده می‌شود. مخازن مواد مختلف برای اهداف مختلف در بازار موجود است. مخازن به طور کلی شامل مخزن فایبرگلاس ذخیره آب، مخزن فایبرگلاس ذخیره مواد شیمیایی و مخزن اسید است. مخازن در کارخانه تولید می‌شوند و به محل ارسال می‌شوند و با هزینه کمتر در زمان کمتری نصب می‌شود. مواد FRP به طور گسترده در کاربردهای مختلف صنعتی استفاده می‌شود مانند ذخیره‌سازی زیرزمینی تا مخازن فاضلاب. مخازن فایبرگلاس برای هر دو فضای داخلی و خارجی در دسترس هستند تأسیسات مخازن فایبرگلاس مزایای عمده‌ای نسبت به مواد تجاری دارند.
همان‌طور که قبلاً ذکر شد، فایبرگلاس با وجود سبک‌وزن بودن، بسیار محکم است. سازندگان مخازن می‌توانند از این ویژگی فایبرگلاس برای تولید مخازن مستحکم و بادوام و در عین حال سبک استفاده کنند. جالب توجه است که فایبرگلاس تنها کسری (تقریباً یک چهارم یا یک پنجم) از چگالی فولاد کربنی یا فولاد سخت دارد، با این وجود، فایبرگلاس «مقاومت کششی» بیشتری در مقایسه با فولاد کربنی ارائه می‌دهد. یکی دیگر از ویژگی‌های اصلی فایبرگلاس این است که در مقاومت در برابر خوردگی بسیار مؤثر است. به همین دلیل، مخازن فایبرگلاس، انتخاب خوبی برای نگهداری مواد خورنده هستند چراکه نگهداری مواد بسیار خورنده می‌تواند بسیار مشکل‌ساز باشد و مواد مخزن ذخیره‌سازی خود را تخریب کنند، بنابراین مقاومت در برابر خوردگی مخازن فایبرگلاس می‌تواند بسیار سودمند باشد.
یخساز صنعتی حبه ا ی
یکی از پر فروش ترین و پر کاربردترین دستگاه یخساز موجود در سراسر دنیا دستگاه یخساز حبه ای صنعتی است. یخساز حبه ای صنعتی ظرفیت های مختلفی دارد و دارای مخزن مخصوص ذخیره یخ است، در سایزهای مختلفی یخ تولید میکند و یخ تولید شده توسط آن کاملا بهداشتی است. قبل از خرید یخساز حبه ای باید این موضوع را در نظر بگیرید که دستگاه را برای مصرف خانگی نیاز دارید یا برای استفاده در مکان های عمومی و استفاده صنعتی نیاز دارید و همچنین موضوع مهم دیگر ظرفیت یخساز است که باید کاملا دقیق بررسی شود که چه ظرفیتی تامین کننده نیاز های شما می باشد چرا که این دستگاه در انواع مختلف خانگی و صنعتی عرضه می شود و در هر دو مدل در ظرفیت های مختلف و متنوعی ظراحی و تولید می شود که هر کدام دارای ویژگی های منحصر به فرد و خاصی می باشند.
مکانیزم یخساز صنعتی حبه ای بسیار پیچیده و حساس است و از آب تصفیه شده استفاده میکند و یخهای بسیار شفاف به اندازه حبه های قند تولید میکند. شما یخساز حبه ای صنعتی را باید با دقت و آگاهی بالایی انتخاب کنید. انتخاب شما باید بر اساس حجم کاری، ظرفیت مورد نیاز، استاندارد بودن دستگاه و معتبر بودن سازنده یخساز حبه ای صنعتی باشد.
گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه انواع یخساز حبه ای صنعتی را از کشورهای معروف خارجی و شرکت های معتبر جهانی مثل NTF BREMA و ITV وارد میکند. برند NTF از محبوب ترین برندهای یخساز ایتالیایی در ایران است و کیفیت بسیار بالایی دارد و همچنین تولید کننده بهترین و با کیفیت ترین دستگاههای یخساز صنعتی با ظرفیت 100 کیلو گرم تا 1000 کبلوگرم(یک تن) با بروز ترین و پیشرفته ترین ماشین آلات ساخت تجهیزات صنعتی با بهترین گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد.
فرآیند یخسازی در یخساز حبه ای صنعتی
یخساز صنعتی حبه ای صنعتی دارای مکانیسم و سیستم تبرید مخصوص به خود است که به صورت کلی فرآیند یخ سازی این مدل دستگاه به ترتیبی که در ادامه عرض می کنیم می باشد.